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Tabla de Metabolismo del Alcohol: Cuánto Tarda Cada Bebida en Eliminarse

Publicado en octubre de 2026 · 9 min de lectura

Pregúntale a un camarero cuánto tarda en pasarse una copa y te dirá «más o menos una hora», que es justo la respuesta que manda a mucha gente a casa demasiado pronto. El número real depende de cuántas bebidas estándar tomaste, de cuánto pesas y de lo rápido que esté trabajando tu hígado esta noche. Tu hígado no lo podemos ver. Las dos primeras cosas sí las calculamos igual que nuestra calculadora de BAC, a las 2 de la madrugada o a cualquier hora.

Hay dos preguntas cercanas que tienen su propia página. Las ventanas de detección en orina, aliento o cabello están en cuánto tiempo dura el alcohol en el cuerpo. El BAC máximo según el peso está en la tabla de alcoholemia por peso. Esta página va del reloj.

Aviso

Esta calculadora proporciona solo estimaciones aproximadas basadas en tasas de metabolismo promedio. NO debe usarse para determinar si está en condiciones de conducir u operar maquinaria. El BAC individual varía según el metabolismo, medicamentos, condiciones de salud, ingesta de alimentos y muchos otros factores. La única forma confiable de medir el BAC es con un alcoholímetro calibrado o un análisis de sangre. Nunca beba y conduzca. Si necesita ayuda con el alcohol, llame a SAMHSA: 1-800-662-4357.

Cómo se calcularon estas cifras

Ninguna cifra de estas tablas se escribió a mano. Cada celda se calcula al compilar el sitio con el mismo código de nuestra calculadora de BAC y de la calculadora de sobriedad, así que la tabla y las herramientas no pueden contradecirse.

En la página de metodología está cada constante y su origen.

Horas hasta 0,00% de BAC — Hombres

Horas hasta 0,00% de BAC por número de bebidas estándar y peso (hombres)
Bebidas 54 kg (120 lb)68 kg (150 lb)82 kg (180 lb)95 kg (210 lb)109 kg (240 lb)
1 bebida 2h 30 min 2h 1h 40 min 1h 25 min 1h 15 min
2 bebidas 5h 4h 3h 20 min 2h 55 min 2h 30 min
3 bebidas 7h 35 min 6h 5 min 5h 4h 20 min 3h 45 min
4 bebidas 10h 5 min 8h 5 min 6h 45 min 5h 45 min 5h
5 bebidas 12h 35 min 10h 5 min 8h 25 min 7h 10 min 6h 20 min
6 bebidas 15h 10 min 12h 5 min 10h 5 min 8h 40 min 7h 35 min
7 bebidas 17h 40 min 14h 5 min 11h 45 min 10h 5 min 8h 50 min
8 bebidas 20h 10 min 16h 10 min 13h 25 min 11h 30 min 10h 5 min

Horas hasta 0,00% de BAC — Mujeres

Horas hasta 0,00% de BAC por número de bebidas estándar y peso (mujeres)
Bebidas 54 kg (120 lb)68 kg (150 lb)82 kg (180 lb)95 kg (210 lb)109 kg (240 lb)
1 bebida 3h 5 min 2h 30 min 2h 5 min 1h 45 min 1h 35 min
2 bebidas 6h 15 min 5h 4h 10 min 3h 35 min 3h 5 min
3 bebidas 9h 20 min 7h 30 min 6h 15 min 5h 20 min 4h 40 min
4 bebidas 12h 30 min 10h 8h 20 min 7h 10 min 6h 15 min
5 bebidas 15h 35 min 12h 30 min 10h 25 min 8h 55 min 7h 50 min
6 bebidas 18h 40 min 15h 12h 30 min 10h 40 min 9h 20 min
7 bebidas 21h 50 min 17h 30 min 14h 35 min 12h 30 min 10h 55 min
8 bebidas 24h 55 min 19h 55 min 16h 40 min 14h 15 min 12h 30 min

El color indica el BAC máximo estimado detrás de cada tiempo: verde por debajo de 0,05%, ámbar desde 0,05%, rojo desde 0,08% (el límite legal en la mayoría de estados de EE. UU.), rojo oscuro desde 0,15% y el tono más oscuro desde 0,30%, donde una sobredosis es una posibilidad real.

Los tiempos están redondeados a 5 minutos.

La columna de 82 kg en hombres deja claro lo que cuesta cada ronda: 3 horas y 20 minutos para dos bebidas, 6 horas y 45 minutos para cuatro, algo más de 10 horas para seis.

Son unos 100 minutos extra por bebida, así que cada ronda de más retrasa tu mañana bastante más de hora y media. Una mujer del mismo peso paga alrededor de un cuarto más por bebida, porque el mismo alcohol se reparte en menos agua corporal.

Esto es lo que despista a mucha gente un sábado por la noche. En esta matemática, alargar seis cervezas de las 8 a las 11 en lugar de terminarlas antes de las 9 no mueve la línea de meta, siempre que tu BAC no llegue a cero entre una y otra.

El hígado empieza su trabajo fijo por hora con el primer sorbo y nunca acelera para ponerse al día. Beber más despacio mantiene el pico más bajo, y eso importa para el deterioro. Las horas no te las devuelve.

El BAC hora por hora: a qué ritmo baja

Esta segunda tabla no parte del número de bebidas sino de un BAC que ya conoces, por ejemplo de un alcoholímetro o de nuestra calculadora. Cada fila es una hora más de hígado trabajando a 0,015% por hora. Los valores en negrita siguen en 0,08% o más.

BAC estimado hora por hora desde cinco niveles de partida, a 0,015% por hora
Hora Desde 0,050%Desde 0,080%Desde 0,100%Desde 0,150%Desde 0,200%
Inicio 0,050 0,080 0,100 0,150 0,200
+1h 0,035 0,065 0,085 0,135 0,185
+2h 0,020 0,050 0,070 0,120 0,170
+3h 0,005 0,035 0,055 0,105 0,155
+4h 0,000 0,020 0,040 0,090 0,140
+5h 0,000 0,005 0,025 0,075 0,125
+6h 0,000 0,000 0,010 0,060 0,110
+7h 0,000 0,000 0,000 0,045 0,095
+8h 0,000 0,000 0,000 0,030 0,080
+9h 0,000 0,000 0,000 0,015 0,065
+10h 0,000 0,000 0,000 0,000 0,050
+11h 0,000 0,000 0,000 0,000 0,035
+12h 0,000 0,000 0,000 0,000 0,020
+13h 0,000 0,000 0,000 0,000 0,005
+14h 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000

Mira la columna que empieza en 0,15%. Alguien con ese nivel necesita unas 4 horas y 40 minutos para bajar de 0,08% y 10 horas para llegar a cero.

Si dejas de beber a la 1 de la madrugada con ese nivel, la tabla te mantiene por encima del límite legal hasta cerca de las 5:40, y a las 10 todavía llevas alcohol medible, justo cuando mucha gente sale en coche a desayunar.

Qué hace realmente tu hígado

Si alguna vez intentaste sudar la noche anterior en el gimnasio, los números juegan en tu contra. La revisión de Cederbaum de 2012 en Clinics in Liver Disease indica que alrededor del 90% del alcohol se elimina por oxidación, sobre todo en el hígado, y menos del 10% sale sin cambios por el aliento, el sudor y la orina. Con el hígado haciendo nueve décimas partes del trabajo, nada de lo que hagas por fuera cambia la cantidad de enzima que tiene disponible esta noche.

La química ocurre en dos pasos:

El científico del NIAAA Samir Zakhari, en Alcohol Research & Health (2006), describe el acetaldehído como un subproducto muy reactivo y tóxico que puede contribuir al daño de los tejidos.

Ese paso intermedio recibe mucha menos atención de la que merece. Los alcoholímetros y todas las tablas de esta página miden solo etanol, así que no te dicen cuánto acetaldehído sigue eliminando tu cuerpo.

Por qué la línea es recta: cinética de orden cero

La revisión de A. W. Jones de 2010 sobre estudios forenses de eliminación, en Forensic Science International, explica la línea recta. La ADH del hígado se satura tras las primeras bebidas, así que por encima de aproximadamente 0,02% de BAC ya trabaja al máximo.

A partir de ahí el descenso sigue una cinética de orden cero: una cantidad fija por hora, no un porcentaje fijo. Duplicar tu BAC nunca duplica la velocidad para eliminarlo. Solo duplica la espera.

Por debajo de 0,02% la enzima deja de estar saturada y el descenso se curva en una cola más lenta. Las últimas milésimas pueden tardar un poco más de lo que sugiere la línea recta.

Cuánto varía la tasa

La revisión de Jones da las cifras más útiles. Los bebedores moderados promedian unos 0,015% por hora, la tasa que usan nuestras tablas. Las personas medidas en ayunas eliminan entre 0,010% y 0,015% por hora, las que han comido entre 0,015% y 0,020%, y las personas con alcoholismo en desintoxicación, cuyas enzimas CYP2E1 se han acelerado por el consumo intenso, pueden llegar a entre 0,025% y 0,035%. Esa dispersión es de más del triple, suficiente para mover cualquier celda de estas tablas varias horas.

Ese rango en ayunas es la parte incómoda. Nuestras tablas usan el estómago vacío para el pico, pero 0,015% por hora para el descenso, que es el extremo alto del rango en ayunas que reporta Jones.

Si bebiste sin comer, tu espera real podría ser más larga de lo que dice la celda, no más corta. Toma cada cifra de esta página como un mínimo, no como una promesa.

Las razones principales por las que una persona elimina más rápido o más lento que otra:

La regla de «una bebida por hora», comprobada con números

La revisión de Cederbaum de 2012 calcula la capacidad media del hígado en unos 7 gramos de alcohol por hora para un adulto de 70 kg, y luego lo llama más o menos una bebida por hora. Con la cuenta de EE. UU. es media bebida, porque allí una bebida estándar tiene 14 gramos, y eso convierte una regla cómoda en una espera del doble. Nuestras tablas muestran lo mismo: unas 2 horas para una bebida con 68 kg si eres hombre, y 2 horas y 30 minutos si eres mujer.

La regla peca de optimista para casi todo el mundo, y se desmorona del todo cuando las bebidas dejan de ser estándar:

Convierte lo que realmente hay en el vaso con la calculadora de bebidas estándar antes de leer las tablas, o las horas fallarán desde la primera fila.

Lo que no lo acelera

La guía del NIAAA sobre sobredosis es directa: las duchas frías, el café caliente y caminar no revierten los efectos de una sobredosis de alcohol. El café puede hacerte sentir más despierto mientras tu BAC sigue exactamente donde dice la tabla.

Dormir tampoco es un atajo. Dormir no acelera el hígado, así que ocho horas de sueño eliminan más o menos lo que eliminarían ocho horas, ni un gramo más.

Nuestra guía sobre cómo desembriagarse rápido repasa cada uno de estos mitos y lo que sí ayuda.

Cuando las cifras se vuelven una emergencia

El NIAAA advierte que el BAC puede seguir subiendo después de que alguien deja de beber o incluso pierde el conocimiento, porque el alcohol que queda en el estómago y el intestino se sigue absorbiendo.

Por eso las celdas más oscuras de estas tablas describen una situación médica, no una simple espera. El NIAAA también considera peligroso suponer que una persona inconsciente estará bien si la dejan dormir. Alguien tiene que quedarse con ella.

Entre las señales de alarma que enumera el NIAAA:

Si ves estas señales, llama al 911 de inmediato. Nuestra guía de síntomas de intoxicación alcohólica explica qué hacer mientras llega la ayuda.

Cómo usar esta tabla sin engañarte

Esta tabla sirve para planear la mañana siguiente, no para decidir si puedes manejar esta noche. Bajar de 0,08% significa estar por debajo del límite legal en la mayoría de estados, no estar libre de deterioro.

Nuestra metodología sitúa la incertidumbre realista en torno al 25-35%, suficiente para que una celda dudosa caiga del lado equivocado de la línea. Si la tabla dice que estás cerca, da por hecho que aún no llegas y pide el transporte.

Para una estimación con tus propias bebidas y horarios, usa la calculadora de BAC. Si ya conoces tu BAC, la calculadora de sobriedad lo convierte en una hora del reloj. Para la cuadrícula interactiva por peso, mira la tabla de alcohol.

Si la bebida empieza a ser un problema, la Línea Nacional de Ayuda de SAMHSA es gratuita, confidencial y funciona las 24 horas: 1-800-662-4357.

Fuentes

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto tarda una bebida en salir del cuerpo?
Más de lo que dice la regla de una bebida por hora. Con nuestra matemática de Widmark (bebida de 14 gramos, estómago vacío, 0,015% por hora), una bebida tarda alrededor de 1 hora y 15 minutos en un hombre de 109 kg y 2 horas y 30 en uno de 54 kg. Las mujeres con esos pesos necesitan aproximadamente de 1 hora y 35 minutos a algo más de 3 horas.
¿Cuánto baja el alcohol en sangre por hora?
En un bebedor moderado promedio, alrededor de 0,015% de BAC por hora, que es la tasa que usan nuestras calculadoras. La revisión forense de A. W. Jones de 2010 sitúa el rango humano completo entre 0,010% y 0,035% por hora, y en personas medidas en ayunas suele quedar entre 0,010% y 0,015%. El promedio es un punto medio razonable, pero tu hígado puede ir bastante más lento o más rápido una noche concreta.
¿De dónde sale la cifra de 0,015% por hora?
De la toxicología forense. La revisión de Jones de 2010 en Forensic Science International concluyó que 0,015% por hora sigue siendo un buen promedio para bebedores moderados, mientras que 0,019% encaja mejor con conductores detenidos, porque muchos beben en exceso. Describe a una población, no a ti en particular.
¿Se puede acelerar el metabolismo del alcohol?
No de ninguna forma que sirva esta noche. El café, las duchas frías, el ejercicio y el agua no cambian la velocidad de las enzimas del hígado, y el NIAAA afirma que las duchas frías, el café caliente y caminar no revierten una sobredosis de alcohol. Beber mucho durante años sí sube un poco la tasa, pero eso indica que el cuerpo se adaptó a un hábito peligroso, no un truco que valga la pena.
¿Cuántas horas faltan para bajar del límite legal de 0,08%?
Resta 0,08 a tu BAC máximo y divide entre 0,015. Un pico de 0,12% necesita unas 2 horas y 40 minutos; uno de 0,15%, unas 4 horas y 40 minutos. Estar bajo el límite no significa estar libre de deterioro, así que úsalo para planear el regreso, no para decidir que puedes manejar.
¿Por qué las mujeres tardan más en eliminar las mismas bebidas?
Por el agua corporal, no por un hígado más lento. El factor de Widmark es 0,55 para mujeres y 0,68 para hombres, así que la misma bebida deja a una mujer con un BAC más alto y el hígado necesita más horas para bajarlo. Jones vio que en las mujeres el BAC baja algo más rápido, pero no lo suficiente para cerrar la diferencia.